recettes gourmandes du magazine le guide Cuisine
Trou normand avec une fondue au fromage

Trou normand avec une fondue au fromage

Au milieu du repas (ou à plusieurs reprises), vous pouvez toujours boire un verre d’eau-de-vie appelée «Trou normand» pour faciliter la digestion. Il s’agit traditionnellement de calvados, d’où le nom, mais ce peut être du cognac ou une eau-de-vie de fruits. Il est vrai que l’alcool dilate les parois de l’estomac, d’où son rôle dans […]


Fondue au fromage: accompagnements

Fondue au fromage: accompagnements

La fondue au fromage s’accompagne d’une bonne salade au choix et d’un bon vin. Le choix du vin est essentiel, mais il n’y a pas vraiment de règle qui vous oblige à boire du blanc. Donc, que vous optiez pour un blanc ou un rouge, l’important est de vous assurer qu’il est corsé pour bien […]


Préparation du fondue au fromage

Préparation du fondue au fromage

Vous désirez réussir votre fondue au fromage ? Mélangez bien le fromage râpé avec la farine avant d’incorporer le tout au vin blanc qui se trouve dans le caquelon. Ainsi, le gras contenu dans le fromage ne se séparera pas. En procédant de cette façon, vous obtien- drez une fondue onctueuse à tout coup! Par […]