recettes gourmandes du magazine le guide Cuisine
Simples et succulentes boulettes

Simples et succulentes boulettes

Lorsque je fais des boulettes, j’y ajoute des craquelins bien écrasés plutôt que de la chapelure. Cela leur donne un goût plus moelleux et elles sont moins granuleuses. De plus, je me trempe toujours les mains dans l’eau durant leur confection afin d’éviter que le hachis y colle. Par ailleurs, pourquoi ne pas insérer un […]


Pour un couscous express

Pour un couscous express

Je conserve toujours du couscous dans mon garde-manger, car il me permet de créer rapidement un plat d’accompagnement nutritif et délicieux. Versez environ 250 ml (1 tasse) de couscous dans un bol moyen. Assaisonnez généreusement de poudre de curry, de poudres d’oignon et d’ail, de sel de céleri, de poivre ainsi que d’autres épices et […]


Beurrer vos moules

Beurrer vos moules

Lorsque vous déballez le beurre de son emballage en aluminium, il en reste toujours un peu de collé. Pourquoi ne pas conserver l’emballage vide au congélateur et l’utiliser pour beurrer votre prochain moule ? Non seulement vous éviterez de gaspiller une petite quantité de beurre, mais vous pourrez aussi employer l’emballage pour faciliter l’opération.