recettes gourmandes du magazine le guide Cuisine

Sauce épicée à la moutarde et au basilic

Sauce épicée à la moutarde et au basilic
Préparation 10 min
À l'avance 3 jrs
Cuisson 
Attente 
Portions 10-12
Marinage 

Ingrédients

75 ml (5 c. à soupe) mayonnaise
125-160 ml (1⁄2-2⁄3tasse) feuilles de basilic frais
hachées très finement
15-30 ml (1-2 c. à soupe) raifort préparé
30 ml (2 c. à soupe) moutarde de Meaux ou à l’ancienne
30 ml (2 c. à soupe) crème 35 %
1 ml (1⁄4 c. à thé) piment de Cayenne
Sel et poivre


Préparations

1 Dans un petit bol, bien mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer, couvrir et réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de vous en servir.


Recette complémentaire



Source

Le Guide Cuisine Vol. 14 No. 1


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