recettes gourmandes du magazine le guide Cuisine

Pâte brisée à dessert (2 abaisses)

Pâte brisée à dessert (2 abaisses)
Préparation 15 min
À l'avance 
Cuisson 
Attente 
Portions 2 abaisses
Marinage 

Ingrédients

1 c. à thé (4 ml) sel
1 c. à thé (4 ml) sucre
2 tasses (500 ml) farine tout usage
8 c. à soupe (120 ml) graisse végétale
8 c. à soupe (120 ml) beurre
2/5 tasse (100 ml) eau froide


Préparations

  1. Mélanger le sel et le sucre à la farine tamisée dans un grand bol. Incorporer la graisse végétale et le beurre en se servant de deux couteaux ou d’un coupe-pâte.
  2. Faire un trou au centre et y verser l’eau froide afin d’obtenir une boule qui ne collera pas à la paroi du bol. Travailler la pâte légèrement sur une planche enfarinée jusqu’à l’obtention d’un mélange uniforme et homogène.
  3. Faire deux boules. Entourer d’une pellicule de plastique et laisser reposer au réfrigérateur au moins 1 heure. Retirer du réfrigérateur et abaisser selon la forme voulue.

Recette complémentaire



Source

Le Guide Cuisine


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