recettes gourmandes du magazine le guide Cuisine

Marinade au citron, au curry et au sirop d’érable

Marinade au citron, au curry et au sirop d’érable
Préparation 5 min
À l'avance 3 jrs
Cuisson 
Attente 
Portions 4
Marinage 

Ingrédients

Jus de 2 citrons moyens
Zeste râpé finement de 1 citron bien lavé
1 grosse gousse d’ail dégermée et écrasée
45 ml (3 c. à soupe) sirop d’érable
10 ml (2 c. à thé) poudre ou pâte de curry au choix
5 ml (1 c. à thé) moutarde en poudre
30 ml (2 c. à soupe) huile d’olive
Sel et poivre


Préparations

1 Dans un bol, bien fouetter tous les ingrédients. Saler et poivrer au goût, puis utiliser immédiatement ou couvrir et réserver au réfri­gérateur.

2 Cette marinade aromatise aussi très bien le poulet, le veau, le porc et le canard.

 


Recette complémentaire



Source

Le Guide Cuisine Vol. 14 No. 3


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