recettes gourmandes du magazine le guide Cuisine

FARCE AU FROMAGE BLEU ET AUX PÊCHES

FARCE AU FROMAGE BLEU ET AUX PÊCHES
Préparation 
À l'avance 
Cuisson 
Attente 
Portions 
Marinage 

Ingrédients

2 demi-pêches en boîte, égouttées
1/4 lb (115 g) fromage bleu émietté
2 échalotes vertes tranchées
1-2 c. à soupe (15-30 ml) vin blanc sec
Poivre noir du moulin


Préparations

Couper les demi-pêches en petits cubes et les réserver. Mettre le reste des ingrédients dans un bol. Travailler le tout avec le dos d’une fourchette jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Ajouter les petits cubes de pêche et assaisonner au goût de poivre du moulin. Mélanger délicatement et réserver au frais jusqu’au moment de servir.


Recette complémentaire



Source

Le Guide Cuisine Vol.


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