recettes gourmandes du magazine le guide Cuisine

Farce au boeuf assaisonné

Farce au boeuf assaisonné
Préparation 20 min
À l'avance 1 jour
Cuisson 30 min
Attente 
Portions 
Marinage 

Servir cette recette de Farce au boeuf assaisonné comme farce pour les tacos, les burritos et les enchiladas.

Ingrédients

1 1/4 lb (560 g) boeuf haché, maigre
1 1/4 c. à thé (5 ml) sel
1/4 c. à thé (1 ml) poivre
1/2 oignon haché
2 c. à soupe (30 ml) farine tout usage
1 c. à thé (4 ml) poudre d’ail
1 c. à thé (4 ml) cumin moulu
1 tomate hachée finement
1/2 poivron vert haché
1 tasse (250 ml) eau


Préparations

  1. Dans une grande casserole, faire brunir le boeuf dans ses propres jus en brassant. Ajouter le sel et le poivre durant la cuisson. Ajouter l’oignon et cuire 1 minute. Ajouter la farine et cuire 2 autres minutes.
  2. Ajouter le reste des ingrédients et cuire 20 minutes en brassant ou jusqu’à ce que le mélange soit presque sec. Servir comme farce pour les tacos, les burritos et les enchiladas.

Recette complémentaire



Source

Le Guide Cuisine Vol. 2 No. 2


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