recettes gourmandes du magazine le guide Cuisine

Assaisonnement créole

Assaisonnement créole
Préparation 10 min
À l'avance 3 mois
Cuisson 
Attente 
Portions 430 ml
Marinage 

Épicé et goûteux, cette recette d’Assaisonnement créole intègre à tous points les cuisines créole et cajun. N’utilisez que ce dont vous avez besoin et réservez le reste pour la prochaine fois.

Cet assaisonnement se vend aussi en magasin (moins épicé !), mais la recette est si simple et rapide à préparer qu’il en vaut le coup de la faire soi-même.

Ingrédients

80 ml ( 1⁄3 tasse) paprika

80 ml ( 1⁄3  tasse) sel

60 ml ( 1⁄4 tasse) poudre d’ail

60 ml ( 1⁄4 tasse) poudre d’oignon

80 ml ( 1⁄3 tasse) poivre noir fraîchement moulu

30 ml (2 c. à soupe) piment de Cayenne

30 ml (2 c. à soupe) origan sec

15 ml (1 c. à soupe) thym moulu


Préparations

1 Mettre tous les ingrédients dans un contenant hermétique. Bien mélanger, sceller et réserver. Utiliser immédiatement ou réserver dans un endroit frais.




Source

Le Guide Cuisine


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