recettes gourmandes du magazine le guide Cuisine

Aiguillettes de canard au barbecue

Aiguillettes de canard au barbecue
Préparation 
À l'avance 
Cuisson 
Attente 
Portions 6
Marinage 

Ingrédients

6 demi-poitrines (magrets) de canard, désossées et sans peau
 Sel et poivre


Préparations

Bien assaisonner les poitrines de poivre et de sel et les faire griller 5 minutes de chaque côté à feu moyen-élevé (le canard se mange médium-saignant). Trancher les poitrines de canard et les disposer sur un plat de service. Napper le tout avec la sauce au poivre vert et servir immédiatement. Servir avec des tomates provençales, du fenouil poêlé ainsi que des haricots verts.


Recette complémentaire



Source

Le Guide Cuisine


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