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EN KIOSQUE LE 8 MAI
Sommaire vol. 15 no. 3

Les Recettes

Barbecue
Beurres et huiles
Boissons
Canapés et hors-d'oeuvre
Citrouille
Confitures et marmelades
Déjeuners
Desserts
Divers
Entrées
Farces
Grillades méditerranéennes
Italien
Légumes d'accompagnement
Lunchs
Marinades
Mets épicés
Mexicain
Petites bouchées
Plats principaux
Recettes des Îles
Salades
Salsas et trempettes
Sandwichs
Sauces, bouillons et fonds
Sauces pour pâtes
Sirop d'érable
Traditionnels réinventés
Végétarienne
Viandes exotiques
La Touche de Nico
On peut facilement alléger certaines recettes. En général, on peut couper la quantité de sucre du tiers dans les recettes de gâteau sans en affecter le résultat et le goût.

CANAPÉS ET HORS-D'OEUVRES

Amuse-gueules de feuilletés de camembert
Billes de fromage au bacon
Boules de fromage aux noix et au paprika
Boulettes de veau à la mangue et au gingembre
Canapés crémeux de saumon fumé au fenouil
Canapés de boutons de lis orangé
Canapés de carottes au filet de bœuf et au bleu
Canapés de céviche de pétoncles à l'anis
Canapés de concombre crémeux au saumon fumé
Canapés de prosciutto au parmesan
Canapés de tartare sur baguette
Canapés de thon rouge à la crème d'avocat épicée
Champignons farcis à la française
Champignons farcis aux pétoncles et au pesto
Crevettes et pétoncles à la lime
Croisières de céleri aux crevettes
Croustillants d'escargots à l'ail et aux tomates
Hareng mariné sur croquants de bagel
Moules farcies au fromage de chèvre et aux tomates séchées
Nachos au bocconcini
Oeufs à la scandinave
Oeufs enrobés à la viande, sauce au fenouil et à l'ail
Oeufs farcis au tzatziki d'épinards
Petites boulettes aux graines de sésame, sauce barbecue épicée
Petites saucisses au bacon à la sauce soya barbecue
Quartiers de pomme crémeux aux marrons
Radis farcis au thon et aux olives
Roulades de crevettes épicées au sésame
Rumaki (grillades de foie de poulet au bacon)
En kiosque le 8 mai
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