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vol. 15 no. 3
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La Touche de Nico
On peut facilement alléger certaines recettes. En général, on peut couper la quantité de sucre du tiers dans les recettes de gâteau sans en affecter le résultat et le goût.
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BEURRES ET HUILES
Beurre à l'ail et aux câpres
Beurre à l’estragon et à la lime
Beurre aux poireaux et au fromage bleu
Beurre citronné à l'aneth
Beurre de pesto
Beurre de poivre vert et d'anchois
Beurre persillé
Beurre vert
Huile aux tomates et aux olives
Huile de sésame à l’oriental
Huile parfumée à la lime et à l'ail
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