| La Touche de Nico |
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| On peut facilement alléger certaines recettes. En général, on peut couper la quantité de sucre du tiers dans les recettes de gâteau sans en affecter le résultat et le goût. |
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Petites saucisses au bacon à la sauce soya barbecue
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Portions : 24-30 petites saucisses
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Préparation à l'avance : 2 jours pour les saucisses au bacon
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En kiosque le 8 mai
Plus de 200 recettes
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12-15 tranches de bacon, coupées en deux
24-30 saucisses miniatures
Cure-dents
1⁄2 tasse (125 ml) sauce barbecue au choix
1⁄2 tasse (125 ml) sauce soya
1⁄4 tasse (60 ml) sirop d'érable
1⁄2 c. à thé (2,5 ml) gingembre moulu
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Préchauffer le four à 400 °F (205 °C). Dans une grande poêle, cuire les tranches de bacon aux deux tiers afin qu'elles soient presque cuites mais pas trop croustillantes afin que l'on puisse encore les manipuler. Procéder en deux opérations.
Retirer immédiatement les tranches de bacon de la poêle, puis les enrouler délicatement autour des saucisses miniatures. Les déposer sur une grande plaque recouverte de papier d'aluminium. Mettre la plaque sur l'étage central du four. Cuire les saucisses une dizaine de minutes, ou jusqu'à ce que le bacon soit tout juste croustillant.
Retirer la plaque du four, puis transférer les saucisses dans un grand plat de service légèrement creux. Piquer chaque saucisse d'un cure-dent, puis réserver.
Dans une petite casserole, faire bouillir le reste des ingrédients en brassant. Aussitôt que la préparation bout, la verser sur les saucisses. Couvrir et laisser reposer 20 minutes avant de servir. Si vous préparez cette recette à l'avance, réserver les saucisses enroulées de bacon au réfrigérateur, terminer leur cuisson à la dernière minute, puis les arroser de la sauce soya barbecue (que vous pourez réutiliser à quelques reprises).
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